Eccomi di nuovo alle prese con i muffin rosa.
Avevo da finire un barattolone di yogurt magro da mezzo chilo e...cosi ho pensato bene di farci dei muffin da regalare in giro =)
Ingredienti per 10 muffin
1bustina di lievito
250 gr di yogurt (io ho usato quello magro bianco)
100 ml di olio di semi
1 uovo
50 gr zucchero - 50 gr zucchero di canna
1 cucchiaio di colorante rosa
1 pizzico di sale
Per la "glassa" (che poi mi è uscita un aborto)
130 gr di zucchero a velo
1 goccia di succo di limone
1 albume
1 cucchiaio di colorante rosa
I meravigliosi biscotti che ho fatto a forma di cuoricino ad inizio pagina sono un insieme tra la ricetta degli Spicchi di sole della Mulino Bianco e gli Oro Saiwa.
La ricetta originale degli Spicchi di Sole la si può trovare sul sito della Mulino Bianco.
Non l'ho ancora tentata, vedrò di provare una domenica, quando avrò finito la mia collezione di biscotti =)
500g di farina 00
1 uovo
40g di latte fresco
70g di burro
200g di zucchero
una bustina di lievito
un pizzico di sale
La mia ricetta invece è:
350gr di farina
50 gr fecola di patate
50 ml latte
50 gr di burro (si mi sono sprecata *_*)
50 gr zucchero semolato
50 gr zucchero di canna (io li ho mischiati perchè ho da finire quello di canna ma va benissimo 100 gr di zucchero normalissimo)
1 cucchiaino raso di bicarbonato
1 cucchiaino di miele (a scelta)
ciao ho qualcosa per te! :-)
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